Poêle Black Iron 26 cm

La poêle Black Iron 26 cm est idéale pour saisir, braiser et déglacer, offrant des performances fiables grâce à son alliage de fer et de carbone. Une fois culottée, elle devient naturellement antiadhésive. Capable de monter rapidement en température (237° en 5 minutes, 287° en 10 minutes), elle permet d'obtenir une croûte croustillante et savoureuse. Compatible avec tous les feux, y compris barbecue et four, elle est conçue pour durer toute une vie.

Utilisation :
- Ajouter généreusement de l'huile ou du beurre et chauffer.
- Laisser les aliments développer une croûte avant de les déplacer.
- Réduire le feu une fois la texture obtenue.
- Éviter de cuire des aliments acides.

Entretien :
- Culotter avant la première utilisation avec de l'huile végétale.
- Laver à la main avec une brosse ou éponge non métallique.
- Huiler régulièrement pour préserver la poêle et ses performances.